Vår Resa
I ett stationshus mittemellan Göteborg och Stockholm, där det känns som tiden stannat upp, hoppas vi att ni ska kunna göra detsamma.
Aktuellt
Semester
16/9-27/9 är Open New Doors Bahnhof stängt.
Vi kommer varken svara på mail eller telefon, så vi hoppas ni har lite tålamod.
Vi kommer jobba oss igenom mailen så snart vi är tillbaka.
kvällar på bahnhof
Vi välkomnar hösten i 220 km/h, för det är det enda sättet vi kan göra saker på. Vi bjuder in er till aftnar fyllda av musik, skönt häng, vansinnigt god mat och dryck och en del klurigheter. Quiz, livemusik, beermakers dinner, kurser, julbord mm. Håll ögonen öppna här, på Instagram och på Facebook för att vara säkra på att inte missa något oförglömligt ;)
4/10 kl. 18:30 Quiz! Här blandas högt och lågt - det blir allmänbildning, musik, veckan som varit och alltid någon kluring. Det vankas pubmeny, allehanda drycker och god stämning. Samla ihop ett gäng på max 4 personer och anmäl er på info@opennewdoors.se Finfina priser utlovas.
5/10 bjuds det på musik från Omberg - David Appelgren, Ronald Beek och Stefan Ottman intar under kvällen Bahnhofs stora scen, till ackompanjemang av slammer ifrån köket och flaskor mot glas i baren. Boka ditt bord på info@opennewdoors.se
7/11 kl. 18:30-21:00 blir det Beermakers dinner. Brekeriet kommer hit och snackar öl (mest surt vågar vi chansa på) och vi svingar käk ifrån köket. Totalt fem bärs och fyra rätter bjuds det på och kalaset stannar på 650 riksdaler. Bokar er plats gör ni som vanligt på info@opennewdoors.se . Begränsat antal platser. Läs igenom våra avbokningsregler långt ner på den här sidan. Genom er bokning godkänner ni avbokningsreglerna.
Julbord
Knappt är sommaren slut förrän det är dags att börja tänka på julbord. I år är det dags att fira en grönare jul och självklart vill vi göra det tillsammans med er 🎄☃️🎅🏽
Vi erbjuder ett 100% växtbaserat och 100% toksmarrigt julbord som passar alla.
Klassiska smaker möter ekologiskt nytänk. Naturligt fritt från mjölkprodukter, ägg och gluten.
Vi lovar att du blir mätt, men med viss risk att den annars obligatoriska matkoman uteblir.
Pris inkl. glögg, kaffe/te + husets öl, vin eller valfri alkoholfri dryck: 595:-/person (295:- för barn upp till 12 år).
Maila er bokningsförfrågan, komplett med namn och telefonnummer, till info@opennewdoors.se så återkommer vi med bekräftelse.
Specificera datum, antal gäster och önskad tid i ert mail.
Läs igenom våra avbokningsregler långt ner på den här sidan. Genom er bokning godkänner ni avbokningsreglerna.
OBS! Sittningstid 2,5 timmar.
Fredag 29/11 Första sittning 17:00, därefter löpande tills sista sittningen börjar kl. 20:00
Lördag 30/11 Första sittningen från 16:00, andra sittningen från 19:00.
Fredag 6/12 Första sittning 17:00, därefter löpande tills sista sittningen börjar kl. 20:00
Lördag 7/12 Första sittningen från 16:00, andra sittningen från 19:00.
Fredag 13/12 Första sittning 17:00, därefter löpande tills sista sittningen börjar kl. 20:00
Lördag 14/12 Första sittningen från 16:00, andra sittningen från 19:00.
Fredag 20/12 Första sittning 17:00, därefter löpande tills sista sittningen börjar kl. 20:00
Lördag 21/12 Första sittningen från 16:00, andra sittningen från 19:00.
Är ni ett företag, eller kanske en avdelning på ett större företag, och vill testa ett annorlunda julbord i år? Då är vi stället för er.
Onsdagar och torsdagar finns möjlighet att abonnera hela restaurangen.
Hör av er till oss på info@opennewdoors.se med er förfrågan!
Tårtbeställningar
Oavsett om det är födelsedag, avtackning på jobbet eller ert stora bröllop gör vi gärna er tårta.
Priser
Tårtor
Våra "vanliga" tårtor med 1-2 smaker, t.ex. Chokladtryffel, Hallon/Passionsfrukt eller Mylkchoklad/Salt kola
650 kr
Deluxetårtor
Tårtor i flera lager, ofta med rostade nötter i botten, t.ex. Jordgubb/Nutella/Hasselnötsmousse eller Vanilj/Choklad/Hallon
Dessa tårtor fungerar även fint som bröllopstårtor
850 kr
Bröllopstårtor
Priser vid förfrågan
För bröllop och andra större beställningar ordnar vi gärna smakprovningar där tillsammans med er.
Då sitter vi ned, ni får smaka på 4 olika tårtor och vi jobbar sedan gemensamt fram er drömtårta.
Smakprovning med konsultation kostar 400 kronor.
Då ingår provsmakning för två personer, samt konsultationen.
Våra tårtor görs på ekologiska råvaror av högsta kvalitet.
Alla tårtor kommer i 16 bitar och i priset ingår enklare dekorationer.
För tårtbeställningar, ring oss på 0735-362 964
Kurser
Lär dig brygga kombucha
7/10
OBS!! FULLBOKAD!! Maila info@opennnewdoors.se ifall ni vill stå på väntelista
17:30-19:30
Följ med på en upptäcktsfärd där vi provsmakar, lär oss hur vi brygger och avslutningsvis smaksätter vår egen kombucha – den syrliga, fermenterade drycken som är lika enkel att brygga som en kopp te.
Med dig får du – förutom insikten om hur enkelt, ekonomiskt och roligt det är att själv tillverka denna bubbliga dryck – ett startkit med allt du behöver för att snabbt kunna starta din egen batch när du kommer hem (startvätska med ytkultur, te och socker). Du kommer även få möjlighet att smaksätta en liten flaska färdigbryggd kombucha att ta med hem.
Workshopen leds av Lovisa Back, vars intresse för fermentering och raw food ledde henne till utbildningsverksamheten hos Crudessence i Montréal för drygt fem år sedan. Sedan dess har hon förmodligen gjort alla misstag du kan göra när du tillverkar din egen kombucha. Workshopen passar dig som är nyfiken på kombucha och vill kunna brygga din egen bubblande dryck.
595kr/person
Minst 8, max 16 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
Växtbaserad vardag 1
9/10
Kl. 17:30-20:30
(Nybörjare, för dig som i nuläget inte lagar vego men vill komma igång)
Vi går igenom grunder, lagar både rätter från scratch och familjevänliga rätter med våra favoritsubstitut. Det kommer vara enkelt, inte så tidskrävande men ack så smarrigt! Passar alla som vill komma igång med växtbaserad matlagning. Efter vi lagat maten sitter vi ner tillsammans och njuter av det vi kreerat.
1195kr/person
Minst 8, max 16 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
Kom igång med raw food
med erica Palmcrantz aziz
24/10
Kl. 17:30-20:30
En inspirationskurs för dig som vill komma igång i ditt raw food-kök hemma eller bli mer inspirerad till att utveckla dina raw food-kunskaper!
• Hur kan en raw food dag se ut?
• Fyll ditt raw food skafferi
• Verktyg i ditt raw food kök
• Superfoods – mat med maximalt med näring och per krona
• Läckra, goda och nyttiga recept som du får smaka och njuta. Njut av frukostar, smoothies, mellanmål, desserter och lunch/ middag – du kommer äta raw food i överflöd!
I 14 år har Erica varit pionjär för raw food i Sverige och delat med sig av sin kunskap; på föreläsningar, workshops, utbildningar och i 11 böcker som är publicerade internationellt. Hon har en bred och djup kunskap men slutar aldrig vara nyfiken på hur man kan må som allra bäst. Kom och bli inspirerad! Kursen är anpassad oavsett om du är nybörjare eller erfaren inom raw food.
995kr/person
Minst 12, max 30 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
Raw fika 1
30/10
Kl. 17:30-20:00
Nybörjarkurs i raw bakning, perfekt för dig som vill lära dig göra enklare saker, som bollar, bars och smarriga desserter. Vi går igenom grunderna och hjälper dig att komma igång. Gemensamt bakar vi ett gäng olika bakverk och du får även med dig recept på det vi bakat.
Allt går att göra med en vanlig matberedare/mixer hemma.
995kr/person
Minst 8, max 16 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
Växtbaserad vardag 2
6/11
OBS!! FULLBOKAD!! Maila info@opennnewdoors.se ifall ni vill stå på väntelista
Kl. 17:30-20:30
För dig som redan lagar vego, men som känner att du behöver mer ”kött” på benen.
Fortfarande vardagsmat, men lite mer avancerad sådan.
Vi pratar om hur man bygger upp en rätt (smaker, texturer och presentation). Vi lagar mat från grunden, som påminner om den mat vi serverar här på Open New Doors Bahnhof. Sedan sitter vi ned vid dukat bord och avnjuter det vi lagat tillsammans.
Ni får även med ett recepthäfte hem.
1395kr/person
Minst 8, max 16 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
En grönare jul
3/12
Kl. 17:30-21:30
Vi veganiserar julbordet. Det vankas "sill" på olika sätt, göttbullar, pajer, gratänger, fräscha sallader och härliga röror blandat med ett par oväntade nykomlingar. För att inte tala om gottebordet :) Klassiskt till viss del såklart men uppdaterat. Tänk julbord 2.0!
Efter slit väntar belöning i form av en välförtjänt måltid, ett helt julbord som vi tillsammans lagat.
Ni får med ett recepthäfte från kursen med allt vi lagat plus lite andra smarriga julrecept.
1295kr/person
Minst 12, max 24 deltagare.
För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.
Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.
Det är så mycket som brinner inom oss. Att få skapa mat, att få skapa den från grunden, med ekologiska råvaror i säsong, allra helst från det egna landet eller från gårdarna i trakten. Att det du får på din tallrik är kärlek. För det känns och det märks. Det smakar när det är på riktigt, och på riktigt behöver varken betyda smör, grädde eller ost. På riktigt betyder att vi inte tar några genvägar, vi tar den långa vägen.
Då det som sagt brinner inom oss så kan det inte existera en satt meny i vårt café, den är levande och skapas efter dagsform, både på oss och på råvaran. Vi försöker hålla er uppdaterade på Facebook och Instagram.
Även om menyn är levande så hittar du alltid matiga sallader och mackor, fantastiska bakverk och tokgott kaffe hos oss. Självklart ekologiskt och 100% växtbaserat.
Vi håller stängt 16/9-27/9
Vi slår alltså åter upp dörrarna 28/9 kl. 11
Avbokningsregler
Vi älskar att arrangera tillställningar här på Open New Doors Bahnhof och de flesta av dessa tillställningar innebär kostnader för oss. Det kan handla om att vi köper in saker speciellt för ett evenemang, att vi betalar en bryggare för att komma hit och prata öl eller att vi köper in råvaror specifikt för att laga maten som ska serveras just den kvällen. Det här är kostnader som vi har även när någon väljer att avboka.
För att kunna täcka dessa kostnader kan vi gå två vägar – antingen tar vi lite mer betalt av samtliga som vill komma på dessa evenemang och låter folk avboka hej vilt, eller så tar vi betalt av de som avbokar sent. Vi tycker att alternativ två känns mest rättvist.
Genom er bokning godkänner ni samtidigt dessa avbokningsregler.
Vid evenemang:
Vid evenemang, såsom ölprovningar, winemakers dinner och liknande, dit man måste boka bord i förväg är det fritt att avboka fram till 7 dagar innan evenemanget startar. Vid senare avbokning (eller om man helt sonika inte dyker upp) kommer vi fakturera 50% av vad evenemanget kostar. Detta gäller även ifall en del av sällskapet uteblir. Om man bokat bord för 5 personer och det bara kommer 3 så kommer vi således fakturera 50% av kostnaden för två personer. Fakturan kommer ställas på den person som bokat.
Vid julbord:
Vid julbord är det fritt att avboka fram till 24 timmar innan er sittning startar. Vid senare avbokning (eller om man helt sonika inte dyker upp) kommer vi fakturera 50% av vad julbordet kostar. Detta gäller även ifall en del av sällskapet uteblir. Om man bokat bord för 5 personer och det bara kommer 3 så kommer vi således fakturera 50% av kostnaden för två personer. Fakturan kommer ställas på den person som bokat.
Vid kurser:
Vid avbokningar fram till 14 dagar innan kursen återbetalas hela beloppet, vid avbokning dag 14-8 innan kursen återbetalas 50% och vid avbokningar senare än 7 dagar innan kurs sker ingen återbetalning.
Men om jag blir sjuk då?
Vid sjukdom som gör att ni inte kan delta återbetalas hela beloppet. Sjukdom måste intygas med läkarintyg och det ska framgå av intyget att deltagande är olämpligt.
Det står er alltid fritt att överlåta er plats till någon annan om ni får förhinder.
Telefonnummer
0142-61 27 76
16/9-27/9 är Open New Doors Bahnhof stängt.
Vi kommer varken svara på mail eller telefon, så vi hoppas ni har lite tålamod.
Vi kommer jobba oss igenom mailen så snart vi är tillbaka.
Bokningsförfrågningar hänvisas till mailen. Sista sittning vid bokning är en timma innan stängning. Oftast finns inget behov av att boka, då vi har gott om platser.
Mail:
info@opennewdoors.se