Long time, no see :)

28/2 slår vi åter upp portarna!

Men självklart har vi lite smygöppet för semlor på fettisdagen 25/2. Vi tar emot beställningar om ni vill ha minst fyra semlor. Maila er order till info@opennewdoors.se senast 23/2.

Vi kommer baka extra, så vill man ha färre än fyra semlor får man svänga förbi. Öppet 07-16. Det kommer endast finnas semlor och kaffe/te denna dag.

 

Vår Resa

I ett stationshus mittemellan Göteborg och Stockholm, där det känns som tiden stannat upp, hoppas vi att ni ska kunna göra detsamma.

Aktuellt

Kock sökes

Sommaren 2018 slog vi upp dörrarna till Open New Doors Bahnhof, ett café/restaurang med helt växtbaserad meny och där vi i möjligaste mån jobbar lokalt och med ekologiska råvaror.
Inför sommaren behöver vi stärka upp vårat team och söker en kock på heltid.

Krav att du har/är:
·      minst 3 års erfarenhet som kock i restaurangkök.
·      vana att jobba självständigt.
·      intresserad av växtbaserad matlagning.
·      smaksäker.
·      känsla för det estetiska.
·      van vid, och trivs med, att jobba i högt tempo.
·      en glad prick.

Meriterande om du har/är:
·      jobbat i ansvarsposition på tidigare arbetsplatser.
·      van att jobba med växtbaserad matlagning.
·      satt menyer på egen hand.
·      jobbat aktivt med att minska matsvinn på tidigare arbetsplatser.

Vad erbjuder vi?
·      En möjlighet för dig att utveckla dina kunskaper inom växtbaserad matlagning.
·      En rolig och inspirerande arbetsplats, där du får utrymme att ta plats.
·      Konkurrenskraftig lön.

Anställningen är juni-augusti, med viss möjlighet till fortsättning även efter sommaren.
Skicka din ansökan till info@opennewdoors.se senast 30/4.
Vi kommer tillämpa löpande rekrytering.

Quiz

27/12 kör vi årets sista quiz.

17:00 slår vi upp dörrarna till restaurangen och 18:00 startar quizet. Max 4 personer per lag.

Bokar gör ni genom att slänga iväg ett mail till info@opennewdoors.se 

Självklart serverar vi både mat och dryck under kvällen. Stänger gör vi runt 21:30.

Drop in kommer vara möjligt i mån av plats.

 

Tårtbeställningar

Oavsett om det är födelsedag, avtackning på jobbet eller ert stora bröllop gör vi gärna er tårta. 

 

Priser

Tårtor

Våra "vanliga" tårtor med 1-2 smaker, t.ex. Chokladtryffel, Hallon/Passionsfrukt eller Mylkchoklad/Salt kola

650 kr

Deluxetårtor

Tårtor i flera lager, ofta med rostade nötter i botten, t.ex. Jordgubb/Nutella/Hasselnötsmousse eller Vanilj/Choklad/Hallon

Dessa tårtor fungerar även fint som bröllopstårtor

850 kr

Bröllopstårtor

Priser vid förfrågan

För bröllop och andra större beställningar ordnar vi gärna smakprovningar där tillsammans med er.

Då sitter vi ned, ni får smaka på 4 olika tårtor och vi jobbar sedan gemensamt fram er drömtårta.

Smakprovning med konsultation kostar 400 kronor.

Då ingår provsmakning för två personer, samt konsultationen.

 

Våra tårtor görs på ekologiska råvaror av högsta kvalitet.
Alla tårtor kommer i 16 bitar och i  priset ingår enklare dekorationer.
För tårtbeställningar, ring oss på 0735-362 964

 

 

 

Kurser

Växtbaserad vardag 1

25/3 kl. 17:30-ca 20:30

(Nybörjare, för dig som i nuläget inte lagar vego men vill komma igång)
Vi går igenom grunder, lagar både rätter från scratch och familjevänliga rätter med våra favoritsubstitut. Det kommer vara enkelt, inte så tidskrävande men ack så smarrigt! Passar alla som vill komma igång med växtbaserad matlagning. Efter vi lagat maten sitter vi ner tillsammans och njuter av det vi kreerat.

1195kr/person

Minst 8, max 12 deltagare.

För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.

Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.

 

 

Lär dig brygga kombucha

14/4 kl. 17:30-ca 19:30

Följ med på en upptäcktsfärd där vi provsmakar, lär oss hur vi brygger och avslutningsvis smaksätter vår egen kombucha – den syrliga, fermenterade drycken som är lika enkel att brygga som en kopp te.

Med dig får du – förutom insikten om hur enkelt, ekonomiskt och roligt det är att själv tillverka denna bubbliga dryck – ett startkit med allt du behöver för att snabbt kunna starta din egen batch när du kommer hem (startvätska med ytkultur, te och socker). Du kommer även få möjlighet att smaksätta en liten flaska färdigbryggd kombucha att ta med hem.

Workshopen leds av Lovisa Back, vars intresse för fermentering och raw food ledde henne till utbildningsverksamheten hos Crudessence i Montréal för drygt fem år sedan. Sedan dess har hon förmodligen gjort alla misstag du kan göra när du tillverkar din egen kombucha. Workshopen passar dig som är nyfiken på kombucha och vill kunna brygga din egen bubblande dryck.

595kr/person

Minst 8, max 16 deltagare.

För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.

Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.

 

 

Växtbaserad vardag 2

6/5 kl. 17:30-ca 20:30

För dig som redan lagar vego, men som känner att du behöver mer ”kött” på benen.
Fortfarande vardagsmat, men lite mer avancerad sådan.

Vi pratar om hur man bygger upp en rätt (smaker, texturer och presentation). Vi lagar mat från grunden, som påminner om den mat vi serverar här på Open New Doors Bahnhof. Sedan sitter vi ned vid dukat bord och avnjuter det vi lagat tillsammans.

Ni får även med ett recepthäfte hem.

1395kr/person

Minst 8, max 12 deltagare.

För att anmäla ditt intresse, maila info@opennewdoors.se
Skriv kursens namn i ämnesraden.

Ni som redan gått en kurs hos oss får 15% rabatt på övriga kurser vi anordnar.

Bistron

Det är så mycket som brinner inom oss. Att få skapa mat, att få skapa den från grunden, med ekologiska råvaror i säsong, allra helst från det egna landet eller från gårdarna i trakten. Att det du får på din tallrik är kärlek. För det känns och det märks. Det smakar när det är på riktigt, och på riktigt behöver varken betyda smör, grädde eller ost. På riktigt betyder att vi inte tar några genvägar, vi tar den långa vägen. 

Då det som sagt brinner inom oss så kan det inte existera en satt meny i vårt café, den är levande och skapas efter dagsform, både på oss och på råvaran. Vi försöker hålla er uppdaterade på Facebook och Instagram. 

 

Även om menyn är levande så hittar du alltid matiga sallader och mackor, fantastiska bakverk och tokgott kaffe hos oss. Självklart ekologiskt och 100% växtbaserat.

sociala medier

Vi finns på Instagram och Facebook



Galleri

dont hide

Tidtabell

28/2 öppnar vi återigen

Under våren har vi öppet tors-sön 11-16

På vardagar serverar vi lunch 11-14 för 95 pix

 

Avbokningsregler

Vi älskar att arrangera tillställningar här på Open New Doors Bahnhof och de flesta av dessa tillställningar innebär kostnader för oss. Det kan handla om att vi köper in saker speciellt för ett evenemang, att vi betalar en bryggare för att komma hit och prata öl eller att vi köper in råvaror specifikt för att laga maten som ska serveras just den kvällen. Det här är kostnader som vi har även när någon väljer att avboka.

För att kunna täcka dessa kostnader kan vi gå två vägar – antingen tar vi lite mer betalt av samtliga som vill komma på dessa evenemang och låter folk avboka hej vilt, eller så tar vi betalt av de som avbokar sent. Vi tycker att alternativ två känns mest rättvist.

Genom er bokning godkänner ni samtidigt dessa avbokningsregler.

Vid evenemang:
Vid evenemang, såsom ölprovningar, winemakers dinner och liknande, dit man måste boka bord i förväg är det fritt att avboka fram till 7 dagar innan evenemanget startar. Vid senare avbokning (eller om man helt sonika inte dyker upp) kommer vi fakturera 50% av vad evenemanget kostar. Detta gäller även ifall en del av sällskapet uteblir. Om man bokat bord för 5 personer och det bara kommer 3 så kommer vi således fakturera 50% av kostnaden för två personer. Fakturan kommer ställas på den person som bokat.

Vid julbord:
Vid julbord är det fritt att avboka fram till 24 timmar innan er sittning startar. Vid senare avbokning (eller om man helt sonika inte dyker upp) kommer vi fakturera 50% av vad julbordet kostar. Detta gäller även ifall en del av sällskapet uteblir. Om man bokat bord för 5 personer och det bara kommer 3 så kommer vi således fakturera 50% av kostnaden för två personer. Fakturan kommer ställas på den person som bokat.

Vid kurser:
Vid avbokningar fram till 14 dagar innan kursen återbetalas hela beloppet, vid avbokning dag 14-8 innan kursen återbetalas 50% och vid avbokningar senare än 7 dagar innan kurs sker ingen återbetalning.

 Men om jag blir sjuk då?
Vid sjukdom som gör att ni inte kan delta återbetalas hela beloppet. Sjukdom måste intygas med läkarintyg och det ska framgå av intyget att deltagande är olämpligt.

Det står er alltid fritt att överlåta er plats till någon annan om ni får förhinder.